Российский производитель кофе с 1994 года
Кофе Куппо - выбор большинства

home   Кофе "Куппо" Статьи о кофе The Russian Coffee Event 2010

The Russian Coffee Event 2010

Russian Coffee Event 2010С 5 по 7 февраля в Москве в деловом квартале «Красная Роза» проходило мероприятие Russian Coffee Event 2010.

Оно было организовано Европейской Ассоциацией Спешиэлити кофе (SCAE). Трехдневный кофейный марафон привлек пристальное внимание профессионалов и любителей кофе, которые съехались со всего мира. И это неслучайно, ведь в программе Russian Coffee Event 2010 значился финал Российского Чемпионата Бариста, Чемпионат России по Латте-Арт и Чемпионат России по Кап-тестингу. Согласно регламенту, победитель каждого турнира будет представлять нашу страну на аналогичных мировых соревнованиях, которые пройдут в июне нынешнего года в Лондоне. По признанию самих участников чемпионатов, Russian Coffee Event 2010 отличала по­настоящему профессиональная организация и, в то же время, атмосфера была дружеской и непринужденной, даже, несмотря на то, что конкуренция оказалась нешуточной. Только в финале Российского Чемпионата Бариста насчитывалось 38 участников, прошедших сито отборочных соревнований в своих регионах. Москва и Санкт-Петербург, Брянск и Тула, Новосибирск и Сочи – такова «география» отборочных соревнований.

Российский Чемпионат Бариста проходил по традиционной схеме. Первые два дня – 5 и 6 февраля – состоялись полуфиналы, а 7 февраля – финал, в который вышли 6 лучших бариста по итогам предварительных этапов. Авторитетное жюри во главе с г-ном Хосе Арреолой (Мексика) и г-ном Джоном Уилассонном (Норвегия) оценивало конкурсантов, которым, как и в полуфинале, за 15 минут предстояло приготовить и представить судьям 4 идентичных эспрессо, 4 каппучино и авторских напитка. В результате лучшей была признана москвичка Надежда Мотылькова (сеть кофеен «Кофемания»). Второй стала Полина Нотик из Самары, а третьим Руслан Шульга из Краснодара.

В Российском Чемпионате по Латте-Арт приняло участие 9 человек. Особенностью соревнований стало то, что зрители узнавали имя главного претендента на победу в режиме реального времени. Иными словами, бариста, выступивший лучше предшественников, автоматически становился ориентиром для соперников. Такое know-how делало борьбу за титул еще более увлекательной. Долгое время лидировал Дмитрий Бородай, представлявший на соревнованиях Санкт-Петербург. Но его все-таки опередил заключительный участник соревнований москвич Дмитрий Ткаленко (сеть кофеен «Кофемания»).

Не менее захватывающим был сюжет Чемпионата по каптестингу: сначала лидировала Алеся Щичко (сеть кофеен «Кофемания») с результатом 8 из 8 станций за 2 минуты 47 секунд, но ее превзошла Татьяна Елизарова (сеть кофеен «Кофеин»), справившаяся с заданием еще быстрее – за 2 минуты 13 секунд. И в тот момент, когда, казалось, именно она и станет чемпионкой, Дмитрий Бородай (ЗАО «Северо-Западная Кофейная Компания») все-таки одержал свою победу, обойдя достойных конкурентов. Он угадал 8 станций за рекордные 1 минуту и 26 секунд.

18.02.2010, 4546 просмотров.

перейти в начало раздела "Статьи о кофе"

Купить кофе в интернет магазине кофе Куппо