Российский производитель кофе с 1994 года
Кофе Куппо - выбор большинства

home   Кофе "Куппо" Статьи о кофе

Новости и статьи про кофе


«Пётр Великий» открыл кадетский бал

В Культурном центре Вооруженных сил состоялся Новогодний кадетский бал «Отчизны верные сыны», который в этом году организаторы посвятили славной истории отечественного флота и возвращению Крыма в состав России.

В трёхчасовом музыкальном «историческом круизе» приняли участие почти 400 будущих офицеров из одиннадцати кадетских и суворовских училищ Москвы, Санкт-Петербурга, Тулы и Твери.

И по уже давно сложившейся традиции на бал были приглашены представительницы прекрасного пола из «Пансиона воспитанниц» Министерства обороны и «Московского пансиона государственных воспитанниц».

Согласно бальному протоколу, все участники бала соблюдали определенную форму одежды...

Получи хорошее настроение и утренний заряд бодрости всего за 14 рублей!

Московская пенсионерка, учитель русского языка и заместитель начальника отдела одной из бюджетных организаций столичной мэрии уже стали счастливыми обладателями этой красавицы.

ПИР-14. Фотоотчёт

На завершившейся выставке Moscow Сoffee and Tea expo компания «КУППО» представила на своём стенде линейку элитных сортов кофе и чая собственного производства.

Участники форума могли попробовать лучшие эспрессо-смеси Первого Русского Speciality Coffee GRAN RICH, среди которых выделялись известные во всем мире моносорта Indonesia Copi Luwak (Индонезия Копи Лювак), Jamaica Blue Mountain (Ямайка Блю Маунтин), Arabica Columbia Supremo (Арабика Колумбия Супремо) и многие другие.

Участие в турнире по мини-футболу «Food & Drinks cup 2014»!

7 июня 2014 года  в Москве в Сокольниках прошел Чемпионат по мини-футболу среди компаний производителей и поставщиков продуктов питания и напитковЗа прошедшие годы турнир успел себя зарекомендовать как самое яркое спортивное событие в отрасли.
Участие в турнире – это отличная возможность встретиться в неформальной обстановке со своими партнерами и конкурентами, а также привлечь сотрудников к здоровому образу жизни и укрепить дружеские отношения внутри коллектива.
Поздравляем великолепную команду ЗАО «КУППО» с почетным  пятым местом в турнире по мини-футболу среди компаний-производителей продуктов питания и напитков! В турнире участвовало 16 команд. 
А также поздравляем ПРЕКРАСНУЮ группу поддержки ЗАО «КУППО» занявшую 1 место в конкурсе, проводимом среди всех болельщиков турнира! Группе поддержки вручен почетный кубок.



Кофейный напиток может поведать о характере человека

Клинический психолог доктор Рамани Дурвасула проанализировала данные тысячи любителей кофе, изучив общие особенности их личности и психологические черты, пишет The Independent. Среди них она выделила интроверсию, экстраверсию, терпеливость, перфекционизм, сердечность, бдительность, чувствительность и социальную активность.

 

17 апреля отмечают Международный день кофе

В Италии День Кофе – это День эспрессо. 5 сентября 1938 года Ачиль Гаджиа, основатель компании по производству кофемашин Gaggia SPA, получил патент на производство кофеварок, использующих воду под давлением для приготовления кофе – эта дата считается официальным днем рождения кофе эспрессо, а 17 апреля - Днем кофе. В акции принимают участие ежегодно более трех тысяч кофеен и кафе, праздник посвящен "дню качественного эспрессо".
Организаторы Дня кофе - сотрудники Национального Института Итальянского Эспрессо (Istituto Nazionale Espresso Italiano) – чрезвычайно популярной общественной организаци в Италии. В этот день в кафе и кофейнях, ресторанах и барах по всей Италии посетители получают более миллиона листовок о правильном эспрессо и капучино (Италия - родина эспрессо, здесь этот напиток уже стал классикой).
В подавляющем большинстве такие праздники организуют люди, беззаветно любящие кофе – как просто заядлые кофеманы, так и целые кофейные компании (как правило лидеры своих рынков) и кофейные ассоциации. Специальные кофейные дни возникли за последние 3-4 года, эти праздники практически нигде еще не стали всенародной традицией и не слишком популярны повсеместно.
Но сам факт, что движение в эту сторону началось – не может не радовать. Существует некая мировая тенденция праздновать Национальный день кофе в своей стране. Во многих странах такая традиция существует уже не первый год (хотя и не так давно). Например, в Ирландии - National Coffee Day – 19 сентября, в Швейцарии – 16 мая, в Германии и Австрии – 1 октября. Существует такой праздник и в Перу (четвертая суббота августа), Коста-Рике (12 сентября) и в главной кофейной стране – Бразилии (24 мая), в Италии Espresso Italiano Day - 17 апреля.
   

В Италии День Кофе – это День эспрессо. 5 сентября 1938 года Ачиль Гаджиа, основатель компании по производству кофемашин Gaggia SPA, получил патент на производство кофеварок, использующих воду под давлением для приготовления кофе – эта дата считается официальным днем рождения кофе эспрессо, а 17 апреля - Днем кофе. В акции принимают участие ежегодно более трех тысяч кофеен и кафе, праздник посвящен "дню качественного эспрессо".
Организаторы Дня кофе - сотрудники Национального Института Итальянского Эспрессо (Istituto Nazionale Espresso Italiano) – чрезвычайно популярной общественной организаци в Италии. В этот день в кафе и кофейнях, ресторанах и барах по всей Италии посетители получают более миллиона листовок о правильном эспрессо и капучино.
   

 

Челябинцам предложили кофе в 3D

В столицу Южного Урала на конкурс латтэ-арт на выходных съехались бариста со всей страны. Для Челябинской области подобное мероприятие в новинку, поэтому собрало немало зрителей.

Солнечный кофе

Солнце едва виднеется в зимнем мраке 27 января. Крестьяне из окрестных усадеб собирались в условленном месте, стараясь напечь блинов и успеть заварить кофе пока капризное солнце вновь не скрылось за вершинами. Веселье продолжалось также после заката и возобновлялось при новом появлении солнца, пока его свет вновь не становился обыденностью. Несмотря на отдаленность Исландии от кофедобывающих держав, горячий бодрящий напиток, появившись в 1772 году, сразу завоевал сердца исландцев.

Кофе - любимый напиток индонезийцев

Кофе − любимый напиток индонезийцев, который многие готовят из ягод, собранных прямо у себя в саду. В местных кофейнях его обычно варят не где-то в глубине кухни, а на виду у посетителей, используя для этого свежеобжаренные и только что смолотые зерна. 

<p>Кофе &minus;&nbsp;любимый напиток индонезийцев, который многие готовят из ягод, собранных прямо у себя в саду. В местных кофейнях его обычно варят не где-то в глубине кухни, а на виду у посетителей, используя для этого свежеобжаренные и только что смолотые зерна.&nbsp;</p>
<p><span>Kopi Tubruk &minus;&nbsp;традиционный кофе по-индонезийски. Чаще всего это очень крепкий и очень сладкий напиток, который не заваривают, а просто заливают кипятком, нередко сразу в чашке. Самые экзотические рецепты предполагают добавление в него сока авокадо, горячего каменного угля и сырых яиц. И конечно, индонезийцы частенько приправляют кофе разнообразными специями.&nbsp;</span></p>
Кофе в Индонезии обычно пьют не из чашек, а из таких вот стаканчиков
<p>Чтобы сварить кофе по-индонезийски с имбирем и корицей, возьмите 6 столовых ложек молотой арабики, измельчите корень имбиря (небольшой кусок), добавьте одну палочку корицы и сто граммов сахара, лучше пальмового. Сложите все это в кастрюльку, залейте шестью чашками воды (рецепт рассчитан на шесть порций) и доведите до кипения. Затем огонь нужно уменьшить и помешивать напиток, пока не растворится сахар. Теперь остается дать ему немного настояться и разлить по чашкам, пропустив через сито.&nbsp;</p>
<p>С имбирем, а точнее с имбирным сиропом, готовят индонезийский кофе еще по одному рецепту. Для этого в порцию эспрессо нужно добавить 50 мл. кокосового молока (можно заменить коровьим) и три столовых ложки имбирного сиропа. Пьют такой кофе как горячим, так и охлажденным, со льдом. Чтобы сварить имбирный сироп понадобится по два стакана мелко нарезанного имбиря, воды и сахара. Все это доводится до кипения и варится около получаса. Сироп следует остудить и вытащить из него ломтики имбиря.&nbsp;</p>
<p>Еще один интересный вариант напитка в индонезийском стиле &minus;&nbsp;кофе с какао. На 300 мл. воды вам возьмите столько же молока, 50 граммов сахара, а также по 20 граммов кофе и какао. Сначала нужно довести до кипения размещанный в горячей воде кофе, затем снять его с огня и настаивать несколько минут до оседания гущи. Какао следует растереть с сахаром, добавив немного воды, потом влить в него горячее молоко и размешать. Теперь остается соединить кофе с какао и разлить напиток в чашки.&nbsp;</p>

 

Россияне экономят на еде, но тратятся на кофе

<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Динамика Индекса Кофе с Молоком (КсМ) Ромир почти вернулась к тренду, наблюдаемому в течение последних двух лет.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">А именно умеренному, на 4-6 % в годовом выражении росту. За 3 года (с октября 2010 г.) Индекс КсМ вырос на 15 %, что заметно ниже официальных оценок инфляции потребительского рынка (20-22 %) за этот период. Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир. За 5 лет (с сентября 2008 г.) Индекс КсМ Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Но если в 2009 и 2010 гг. Индекс рос темпами, опережающими показатели инфляции по потребительскому рынку в целом, а в 2011 и 2012 гг. примерно на уровне инфляции, то в 2013 г. рост индекса КсМ отстал от темпов роста индекса потребительских цен Росстата более чем в 2 раза.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Средняя цена приобретения бутилированной воды за год выросла на 14 %, а объем ее натурального потребления снизился на 5 %. Общий финансовый итог по воде &ndash; + 8 % за год. Этот факт и внес основной вклад в общий рост индекса. А вот кофе в октябре 2013 г. россияне купили на 12 % больше, чем в октябре 2012 г. Зато его реальная цена приобретения оказалась на 10 % ниже. Финансовый итог &ndash; + 1 %. Молока было куплено на 15 % меньше, по цене на 13 % выше, чем год назад. Финансовый итог &ndash; минус 4 %. Шоколада было куплено на 10 % больше по цене на 10 % меньшей, чем в октябре 2012 г.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Если проводить анализ в разрезе одного месяца (по сравнению с сентябрем 2013 г.), то можно отметить, что рост индекса на 7 % произошел, в том числе и благодаря росту средних цен на все продукты, кроме шоколада, который подешевел на 5 %. И благодаря росту объемов потребления молока и шоколада. Зато снилось потребление подорожавшего на 13 % кофе. Снизилось он, отметим, на те же 13 %.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Обеспеченные семьи в октябре прекратили экономить на кофе. Цена его приобретения в этой группе потребителей возросла сразу на 50 %. Впрочем, по абсолютным значениям она все же по прежнему уступает цене, по которой покупают кофе наименее обеспеченные потребители. Теперь обеспеченные потребители экономят на молоке, приобретая этот продукт на 20 % дешевле, чем в августе и сентябре.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">В Москве индекс КсМ в октябре 2013 г. вырос еще на 3,5 % до 868 пунктов. В сентябре, напомним, индекс вырос сразу на 19 % по сравнению с августом. Но вот по сравнению с октябрем 2012 г. Индекс в Москве вырос только на 1 %. За два года &ndash; на 2 %. За 3 года &ndash; на 12 %. За 5 лет рост индекса КсМ в Москве составил 42 %. Рост Индекса в Москве (в октябре по сравнению с сентябрем) произошел благодаря росту потребления бутилированной воды (при снижении цены на нее), молока и шоколада (при стабильных ценах). А также благодаря росту цены на кофе при снижении объемов его потребления.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Наименее обеспеченные москвичи в августе и сентябре платили за кофе в среднем более высокую цену, чем горожане среднего и высокого достатка. А самую низкую среднюю цену за кофе платили как раз горожане с самыми высокими доходами. Видимо, потребители из этой группы научились приобретать кофе с использованием скидок, бонусов и прочих мер стимулирования спроса, которые предлагают производители и розница. Но в октябре средняя цена приобретения кофе обеспеченными москвичами выросла на 75 % (при снижении объемов натурального потребления на 15 %), и ситуация выровнялась.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">В других крупных городах рост Индекса КсМ в октябре 2013 г. составил 8 % к сентябрю. За год индекс вырос на 4 %. За 2 года &ndash; на 12 %. За 3 года &ndash; на 17 %. А за 5 лет (с октября 2008 г.) &ndash; на 52 %, что примерно соответствует росту индекса потребительских цен по данным Росстата за эту пятилетку.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">За месяц на 25 % выросли продажи шоколада в натуральном выражении при снижении цены на этот продукт на 7 %. Также на 8 % выросли продажи молока при стабильных ценах на него. На 11 % снизились продажи кофе при росте цен на него на 13 %. И на 4 % сократились продажи воды при росте цен на нее на 15 %. Наименее обеспеченные горожане продолжают покупать самый дорогой кофе. Видимо, для них этот продукт является предметом &laquo;праздничного&raquo; потребления. Но и обеспеченная часть горожан платила за кофе в октябре на 20 % дороже, чем в сентябре.</div>
<div></div>
<div><strong>Динамика Индекса Кофе с Молоком (КсМ) Ромир почти вернулась к тренду, наблюдаемому в течение последних двух лет.&nbsp;</strong></div>
<div><strong><br /></strong></div>
<div></div>
<div>А именно умеренному, на 4-6 % в годовом выражении росту. За 3 года (с октября 2010 г.) Индекс КсМ вырос на 15 %, что заметно ниже официальных оценок инфляции потребительского рынка (20-22 %) за этот период. Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир. За 5 лет (с сентября 2008 г.) Индекс КсМ Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет.&nbsp;</div>
<p align="justify">Но если в 2009 и 2010 гг. Индекс рос темпами, опережающими показатели инфляции по потребительскому рынку в целом, а в 2011 и 2012 гг. примерно на уровне инфляции, то в 2013 г. рост индекса КсМ отстал от темпов роста индекса потребительских цен Росстата более чем в 2 раза.&nbsp;</p>
<p align="justify">Средняя цена приобретения бутилированной воды за год выросла на 14 %, а объем ее натурального потребления снизился на 5 %. Общий финансовый итог по воде &ndash; + 8 % за год. Этот факт и внес основной вклад в общий рост индекса. А вот кофе в октябре 2013 г. россияне купили на 12 % больше, чем в октябре 2012 г. Зато его реальная цена приобретения оказалась на 10 % ниже. Финансовый итог &ndash; + 1 %. Молока было куплено на 15 % меньше, по цене на 13 % выше, чем год назад. Финансовый итог &ndash; минус 4 %. Шоколада было куплено на 10 % больше по цене на 10 % меньшей, чем в октябре 2012 г.&nbsp;</p>
<p align="justify">Если проводить анализ в разрезе одного месяца (по сравнению с сентябрем 2013 г.), то можно отметить, что рост индекса на 7 % произошел, в том числе и благодаря росту средних цен на все продукты, кроме шоколада, который подешевел на 5 %. И благодаря росту объемов потребления молока и шоколада. Зато снилось потребление подорожавшего на 13 % кофе. Снизилось он, отметим, на те же 13 %.&nbsp;</p>
<p align="justify">Обеспеченные семьи в октябре прекратили экономить на кофе. Цена его приобретения в этой группе потребителей возросла сразу на 50 %. Впрочем, по абсолютным значениям она все же по прежнему уступает цене, по которой покупают кофе наименее обеспеченные потребители. Теперь обеспеченные потребители экономят на молоке, приобретая этот продукт на 20 % дешевле, чем в августе и сентябре.&nbsp;</p>
<p align="justify">В Москве индекс КсМ в октябре 2013 г. вырос еще на 3,5 % до 868 пунктов. В сентябре, напомним, индекс вырос сразу на 19 % по сравнению с августом. Но вот по сравнению с октябрем 2012 г. Индекс в Москве вырос только на 1 %. За два года &ndash; на 2 %. За 3 года &ndash; на 12 %. За 5 лет рост индекса КсМ в Москве составил 42 %. Рост Индекса в Москве (в октябре по сравнению с сентябрем) произошел благодаря росту потребления бутилированной воды (при снижении цены на нее), молока и шоколада (при стабильных ценах). А также благодаря росту цены на кофе при снижении объемов его потребления.&nbsp;</p>
<p align="justify">Наименее обеспеченные москвичи в августе и сентябре платили за кофе в среднем более высокую цену, чем горожане среднего и высокого достатка. А самую низкую среднюю цену за кофе платили как раз горожане с самыми высокими доходами. Видимо, потребители из этой группы научились приобретать кофе с использованием скидок, бонусов и прочих мер стимулирования спроса, которые предлагают производители и розница. Но в октябре средняя цена приобретения кофе обеспеченными москвичами выросла на 75 % (при снижении объемов натурального потребления на 15 %), и ситуация выровнялась.&nbsp;</p>
<p align="justify">В других крупных городах рост Индекса КсМ в октябре 2013 г. составил 8 % к сентябрю. За год индекс вырос на 4 %. За 2 года &ndash; на 12 %. За 3 года &ndash; на 17 %. А за 5 лет (с октября 2008 г.) &ndash; на 52 %, что примерно соответствует росту индекса потребительских цен по данным Росстата за эту пятилетку.&nbsp;</p>
<p align="justify">За месяц на 25 % выросли продажи шоколада в натуральном выражении при снижении цены на этот продукт на 7 %. Также на 8 % выросли продажи молока при стабильных ценах на него. На 11 % снизились продажи кофе при росте цен на него на 13 %. И на 4 % сократились продажи воды при росте цен на нее на 15 %. Наименее обеспеченные горожане продолжают покупать самый дорогой кофе. Видимо, для них этот продукт является предметом &laquo;праздничного&raquo; потребления. Но и обеспеченная часть горожан платила за кофе в октябре на 20 % дороже, чем в сентябре.</p>
Индекс Кофе с Молоком(КсМ) Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет. 

← Ctrl 12345 Ctrl →

RSS

перейти в начало раздела "Статьи о кофе"

Купить кофе в интернет магазине кофе Куппо