Российский производитель кофе с 1994 года
Кофе Куппо - выбор большинства

home   Кофе "Куппо" Статьи о кофе

Новости и статьи про кофе


Кофейный напиток может поведать о характере человека

Клинический психолог доктор Рамани Дурвасула проанализировала данные тысячи любителей кофе, изучив общие особенности их личности и психологические черты, пишет The Independent. Среди них она выделила интроверсию, экстраверсию, терпеливость, перфекционизм, сердечность, бдительность, чувствительность и социальную активность.

 

17 апреля отмечают Международный день кофе

В Италии День Кофе – это День эспрессо. 5 сентября 1938 года Ачиль Гаджиа, основатель компании по производству кофемашин Gaggia SPA, получил патент на производство кофеварок, использующих воду под давлением для приготовления кофе – эта дата считается официальным днем рождения кофе эспрессо, а 17 апреля - Днем кофе. В акции принимают участие ежегодно более трех тысяч кофеен и кафе, праздник посвящен "дню качественного эспрессо".
Организаторы Дня кофе - сотрудники Национального Института Итальянского Эспрессо (Istituto Nazionale Espresso Italiano) – чрезвычайно популярной общественной организаци в Италии. В этот день в кафе и кофейнях, ресторанах и барах по всей Италии посетители получают более миллиона листовок о правильном эспрессо и капучино (Италия - родина эспрессо, здесь этот напиток уже стал классикой).
В подавляющем большинстве такие праздники организуют люди, беззаветно любящие кофе – как просто заядлые кофеманы, так и целые кофейные компании (как правило лидеры своих рынков) и кофейные ассоциации. Специальные кофейные дни возникли за последние 3-4 года, эти праздники практически нигде еще не стали всенародной традицией и не слишком популярны повсеместно.
Но сам факт, что движение в эту сторону началось – не может не радовать. Существует некая мировая тенденция праздновать Национальный день кофе в своей стране. Во многих странах такая традиция существует уже не первый год (хотя и не так давно). Например, в Ирландии - National Coffee Day – 19 сентября, в Швейцарии – 16 мая, в Германии и Австрии – 1 октября. Существует такой праздник и в Перу (четвертая суббота августа), Коста-Рике (12 сентября) и в главной кофейной стране – Бразилии (24 мая), в Италии Espresso Italiano Day - 17 апреля.
   

В Италии День Кофе – это День эспрессо. 5 сентября 1938 года Ачиль Гаджиа, основатель компании по производству кофемашин Gaggia SPA, получил патент на производство кофеварок, использующих воду под давлением для приготовления кофе – эта дата считается официальным днем рождения кофе эспрессо, а 17 апреля - Днем кофе. В акции принимают участие ежегодно более трех тысяч кофеен и кафе, праздник посвящен "дню качественного эспрессо".
Организаторы Дня кофе - сотрудники Национального Института Итальянского Эспрессо (Istituto Nazionale Espresso Italiano) – чрезвычайно популярной общественной организаци в Италии. В этот день в кафе и кофейнях, ресторанах и барах по всей Италии посетители получают более миллиона листовок о правильном эспрессо и капучино.
   

 

Челябинцам предложили кофе в 3D

В столицу Южного Урала на конкурс латтэ-арт на выходных съехались бариста со всей страны. Для Челябинской области подобное мероприятие в новинку, поэтому собрало немало зрителей.

Солнечный кофе

Солнце едва виднеется в зимнем мраке 27 января. Крестьяне из окрестных усадеб собирались в условленном месте, стараясь напечь блинов и успеть заварить кофе пока капризное солнце вновь не скрылось за вершинами. Веселье продолжалось также после заката и возобновлялось при новом появлении солнца, пока его свет вновь не становился обыденностью. Несмотря на отдаленность Исландии от кофедобывающих держав, горячий бодрящий напиток, появившись в 1772 году, сразу завоевал сердца исландцев.

Кофе - любимый напиток индонезийцев

Кофе − любимый напиток индонезийцев, который многие готовят из ягод, собранных прямо у себя в саду. В местных кофейнях его обычно варят не где-то в глубине кухни, а на виду у посетителей, используя для этого свежеобжаренные и только что смолотые зерна. 

<p>Кофе &minus;&nbsp;любимый напиток индонезийцев, который многие готовят из ягод, собранных прямо у себя в саду. В местных кофейнях его обычно варят не где-то в глубине кухни, а на виду у посетителей, используя для этого свежеобжаренные и только что смолотые зерна.&nbsp;</p>
<p><span>Kopi Tubruk &minus;&nbsp;традиционный кофе по-индонезийски. Чаще всего это очень крепкий и очень сладкий напиток, который не заваривают, а просто заливают кипятком, нередко сразу в чашке. Самые экзотические рецепты предполагают добавление в него сока авокадо, горячего каменного угля и сырых яиц. И конечно, индонезийцы частенько приправляют кофе разнообразными специями.&nbsp;</span></p>
Кофе в Индонезии обычно пьют не из чашек, а из таких вот стаканчиков
<p>Чтобы сварить кофе по-индонезийски с имбирем и корицей, возьмите 6 столовых ложек молотой арабики, измельчите корень имбиря (небольшой кусок), добавьте одну палочку корицы и сто граммов сахара, лучше пальмового. Сложите все это в кастрюльку, залейте шестью чашками воды (рецепт рассчитан на шесть порций) и доведите до кипения. Затем огонь нужно уменьшить и помешивать напиток, пока не растворится сахар. Теперь остается дать ему немного настояться и разлить по чашкам, пропустив через сито.&nbsp;</p>
<p>С имбирем, а точнее с имбирным сиропом, готовят индонезийский кофе еще по одному рецепту. Для этого в порцию эспрессо нужно добавить 50 мл. кокосового молока (можно заменить коровьим) и три столовых ложки имбирного сиропа. Пьют такой кофе как горячим, так и охлажденным, со льдом. Чтобы сварить имбирный сироп понадобится по два стакана мелко нарезанного имбиря, воды и сахара. Все это доводится до кипения и варится около получаса. Сироп следует остудить и вытащить из него ломтики имбиря.&nbsp;</p>
<p>Еще один интересный вариант напитка в индонезийском стиле &minus;&nbsp;кофе с какао. На 300 мл. воды вам возьмите столько же молока, 50 граммов сахара, а также по 20 граммов кофе и какао. Сначала нужно довести до кипения размещанный в горячей воде кофе, затем снять его с огня и настаивать несколько минут до оседания гущи. Какао следует растереть с сахаром, добавив немного воды, потом влить в него горячее молоко и размешать. Теперь остается соединить кофе с какао и разлить напиток в чашки.&nbsp;</p>

 

Россияне экономят на еде, но тратятся на кофе

<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Динамика Индекса Кофе с Молоком (КсМ) Ромир почти вернулась к тренду, наблюдаемому в течение последних двух лет.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">А именно умеренному, на 4-6 % в годовом выражении росту. За 3 года (с октября 2010 г.) Индекс КсМ вырос на 15 %, что заметно ниже официальных оценок инфляции потребительского рынка (20-22 %) за этот период. Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир. За 5 лет (с сентября 2008 г.) Индекс КсМ Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Но если в 2009 и 2010 гг. Индекс рос темпами, опережающими показатели инфляции по потребительскому рынку в целом, а в 2011 и 2012 гг. примерно на уровне инфляции, то в 2013 г. рост индекса КсМ отстал от темпов роста индекса потребительских цен Росстата более чем в 2 раза.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Средняя цена приобретения бутилированной воды за год выросла на 14 %, а объем ее натурального потребления снизился на 5 %. Общий финансовый итог по воде &ndash; + 8 % за год. Этот факт и внес основной вклад в общий рост индекса. А вот кофе в октябре 2013 г. россияне купили на 12 % больше, чем в октябре 2012 г. Зато его реальная цена приобретения оказалась на 10 % ниже. Финансовый итог &ndash; + 1 %. Молока было куплено на 15 % меньше, по цене на 13 % выше, чем год назад. Финансовый итог &ndash; минус 4 %. Шоколада было куплено на 10 % больше по цене на 10 % меньшей, чем в октябре 2012 г.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Если проводить анализ в разрезе одного месяца (по сравнению с сентябрем 2013 г.), то можно отметить, что рост индекса на 7 % произошел, в том числе и благодаря росту средних цен на все продукты, кроме шоколада, который подешевел на 5 %. И благодаря росту объемов потребления молока и шоколада. Зато снилось потребление подорожавшего на 13 % кофе. Снизилось он, отметим, на те же 13 %.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Обеспеченные семьи в октябре прекратили экономить на кофе. Цена его приобретения в этой группе потребителей возросла сразу на 50 %. Впрочем, по абсолютным значениям она все же по прежнему уступает цене, по которой покупают кофе наименее обеспеченные потребители. Теперь обеспеченные потребители экономят на молоке, приобретая этот продукт на 20 % дешевле, чем в августе и сентябре.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">В Москве индекс КсМ в октябре 2013 г. вырос еще на 3,5 % до 868 пунктов. В сентябре, напомним, индекс вырос сразу на 19 % по сравнению с августом. Но вот по сравнению с октябрем 2012 г. Индекс в Москве вырос только на 1 %. За два года &ndash; на 2 %. За 3 года &ndash; на 12 %. За 5 лет рост индекса КсМ в Москве составил 42 %. Рост Индекса в Москве (в октябре по сравнению с сентябрем) произошел благодаря росту потребления бутилированной воды (при снижении цены на нее), молока и шоколада (при стабильных ценах). А также благодаря росту цены на кофе при снижении объемов его потребления.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">Наименее обеспеченные москвичи в августе и сентябре платили за кофе в среднем более высокую цену, чем горожане среднего и высокого достатка. А самую низкую среднюю цену за кофе платили как раз горожане с самыми высокими доходами. Видимо, потребители из этой группы научились приобретать кофе с использованием скидок, бонусов и прочих мер стимулирования спроса, которые предлагают производители и розница. Но в октябре средняя цена приобретения кофе обеспеченными москвичами выросла на 75 % (при снижении объемов натурального потребления на 15 %), и ситуация выровнялась.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">В других крупных городах рост Индекса КсМ в октябре 2013 г. составил 8 % к сентябрю. За год индекс вырос на 4 %. За 2 года &ndash; на 12 %. За 3 года &ndash; на 17 %. А за 5 лет (с октября 2008 г.) &ndash; на 52 %, что примерно соответствует росту индекса потребительских цен по данным Росстата за эту пятилетку.&nbsp;</div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;"></div>
<div id="_mcePaste" style="position: absolute; left: -10000px; top: 0px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden;">За месяц на 25 % выросли продажи шоколада в натуральном выражении при снижении цены на этот продукт на 7 %. Также на 8 % выросли продажи молока при стабильных ценах на него. На 11 % снизились продажи кофе при росте цен на него на 13 %. И на 4 % сократились продажи воды при росте цен на нее на 15 %. Наименее обеспеченные горожане продолжают покупать самый дорогой кофе. Видимо, для них этот продукт является предметом &laquo;праздничного&raquo; потребления. Но и обеспеченная часть горожан платила за кофе в октябре на 20 % дороже, чем в сентябре.</div>
<div></div>
<div><strong>Динамика Индекса Кофе с Молоком (КсМ) Ромир почти вернулась к тренду, наблюдаемому в течение последних двух лет.&nbsp;</strong></div>
<div><strong><br /></strong></div>
<div></div>
<div>А именно умеренному, на 4-6 % в годовом выражении росту. За 3 года (с октября 2010 г.) Индекс КсМ вырос на 15 %, что заметно ниже официальных оценок инфляции потребительского рынка (20-22 %) за этот период. Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир. За 5 лет (с сентября 2008 г.) Индекс КсМ Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет.&nbsp;</div>
<p align="justify">Но если в 2009 и 2010 гг. Индекс рос темпами, опережающими показатели инфляции по потребительскому рынку в целом, а в 2011 и 2012 гг. примерно на уровне инфляции, то в 2013 г. рост индекса КсМ отстал от темпов роста индекса потребительских цен Росстата более чем в 2 раза.&nbsp;</p>
<p align="justify">Средняя цена приобретения бутилированной воды за год выросла на 14 %, а объем ее натурального потребления снизился на 5 %. Общий финансовый итог по воде &ndash; + 8 % за год. Этот факт и внес основной вклад в общий рост индекса. А вот кофе в октябре 2013 г. россияне купили на 12 % больше, чем в октябре 2012 г. Зато его реальная цена приобретения оказалась на 10 % ниже. Финансовый итог &ndash; + 1 %. Молока было куплено на 15 % меньше, по цене на 13 % выше, чем год назад. Финансовый итог &ndash; минус 4 %. Шоколада было куплено на 10 % больше по цене на 10 % меньшей, чем в октябре 2012 г.&nbsp;</p>
<p align="justify">Если проводить анализ в разрезе одного месяца (по сравнению с сентябрем 2013 г.), то можно отметить, что рост индекса на 7 % произошел, в том числе и благодаря росту средних цен на все продукты, кроме шоколада, который подешевел на 5 %. И благодаря росту объемов потребления молока и шоколада. Зато снилось потребление подорожавшего на 13 % кофе. Снизилось он, отметим, на те же 13 %.&nbsp;</p>
<p align="justify">Обеспеченные семьи в октябре прекратили экономить на кофе. Цена его приобретения в этой группе потребителей возросла сразу на 50 %. Впрочем, по абсолютным значениям она все же по прежнему уступает цене, по которой покупают кофе наименее обеспеченные потребители. Теперь обеспеченные потребители экономят на молоке, приобретая этот продукт на 20 % дешевле, чем в августе и сентябре.&nbsp;</p>
<p align="justify">В Москве индекс КсМ в октябре 2013 г. вырос еще на 3,5 % до 868 пунктов. В сентябре, напомним, индекс вырос сразу на 19 % по сравнению с августом. Но вот по сравнению с октябрем 2012 г. Индекс в Москве вырос только на 1 %. За два года &ndash; на 2 %. За 3 года &ndash; на 12 %. За 5 лет рост индекса КсМ в Москве составил 42 %. Рост Индекса в Москве (в октябре по сравнению с сентябрем) произошел благодаря росту потребления бутилированной воды (при снижении цены на нее), молока и шоколада (при стабильных ценах). А также благодаря росту цены на кофе при снижении объемов его потребления.&nbsp;</p>
<p align="justify">Наименее обеспеченные москвичи в августе и сентябре платили за кофе в среднем более высокую цену, чем горожане среднего и высокого достатка. А самую низкую среднюю цену за кофе платили как раз горожане с самыми высокими доходами. Видимо, потребители из этой группы научились приобретать кофе с использованием скидок, бонусов и прочих мер стимулирования спроса, которые предлагают производители и розница. Но в октябре средняя цена приобретения кофе обеспеченными москвичами выросла на 75 % (при снижении объемов натурального потребления на 15 %), и ситуация выровнялась.&nbsp;</p>
<p align="justify">В других крупных городах рост Индекса КсМ в октябре 2013 г. составил 8 % к сентябрю. За год индекс вырос на 4 %. За 2 года &ndash; на 12 %. За 3 года &ndash; на 17 %. А за 5 лет (с октября 2008 г.) &ndash; на 52 %, что примерно соответствует росту индекса потребительских цен по данным Росстата за эту пятилетку.&nbsp;</p>
<p align="justify">За месяц на 25 % выросли продажи шоколада в натуральном выражении при снижении цены на этот продукт на 7 %. Также на 8 % выросли продажи молока при стабильных ценах на него. На 11 % снизились продажи кофе при росте цен на него на 13 %. И на 4 % сократились продажи воды при росте цен на нее на 15 %. Наименее обеспеченные горожане продолжают покупать самый дорогой кофе. Видимо, для них этот продукт является предметом &laquo;праздничного&raquo; потребления. Но и обеспеченная часть горожан платила за кофе в октябре на 20 % дороже, чем в сентябре.</p>
Индекс Кофе с Молоком(КсМ) Ромир вырос на 48 %, что приблизительно соответствует официальным данным по инфляции потребительского рынка за эти 5 лет. 

Интересные факты о зеленом кофе

Много споров ведется вокруг такого замечательного напитка - кофе. Многие высказываются в его пользу и считают, что пить кофе полезно, некоторые оспаривают эти высказывания и говорят, что он вреден. Но жизнь сама расставляет все по местам. И кофе, по-прежнему, считается одним из самых любимых и вкуснейших продуктов. А ведь то, что вкусно не может быть неполезно. Главное знать меру.

ТОП 10 самых дорогих сортов кофе

Самый дорогой кофе №1. Цена кофе за 450 ГР.: 500 долларов.

Сорт кофе: Блэк а́йвори (black ivory - чёрная слоновая кость или чёрный бивень) - сорт кофе, производимый из зерен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Производится в Таиланде и является самым дорогим сортом кофе в мире. Обработка кофейных зёрен происходит в пищеварительном тракте и связана с тем, что после попадания в желудок слона его желудочная кислота разрушает белок, аставляющий кофе горчить. В итоге, по мнению дегустаторов, получается мягкий напиток без обычной для кофе горечи.

КУРАЖ Амелии Эрхарт

Во все времена рождались абсолютные романтики. Знаменитая американская летчица 30-х годов Амелия Эрхарт поставила несколько мировых рекордов в авиации потому, что была романтиком. Она посмела тягаться с мужчинами в эпоху, когда это было модно, посягнув на само небо: «Смелость - это цена, которую требует от человека жизнь в обмен на внутренний покой. Душа, не ведающая этого, обречена никогда не выпутаться из мелочей».

Лето! Отпуск! Лучший подарок друзьям из Европы – кофе Attache

Все с нетерпением ждут наступления отпуска. Особенно, если он выпадает на благодатные летние месяцы.

История бренда Кофе Attache – это история европейских каникул, праздник, который будет продолжаться с каждой новой чашкой ароматного напитка, это незабываемое путешествие в мир вкуса - взять в руки упаковку любого кофе Attache, например, Attache Viennese Roast венской светлой обжарки, и увидеть на ней знакомые очертания знаменитой Венской Ратуши или Attache French Roast обжарки французской и заметить вечный символ Парижа – башню Эйфеля. А потом, в предвкушении чашечки ароматного кофе, вспомнить чарующую атмосферу вальсирующей Вены или романтичный и бессонный Париж.

← Ctrl 12345 Ctrl →

RSS

перейти в начало раздела "Статьи о кофе"

Купить кофе в интернет магазине кофе Куппо